人参汤
【原料】人参3-5克,陈皮10克,砂糖30 克。
【制作】将二味熬汤取汁,调入砂糖即成。
【服法】代茶频饮。
【功效】益气健脾化痰。适用于脾气虚弱之倦怠乏力,食少痰多、心悸不宁等症。
山参鹌鹑汤
【原料】山药、党参各20克,鹌鹑1只,精盐适量。
【制作】将鹌鹑洗净,切块,放砂锅中加入山药、党参及适量精盐、清水,用文火炖煮30分钟即可。
【服法】食肉,饮汤。
【功效】健脾益胃、强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。
山药鱼片汤
【原料】鱼肉250克,山药20克,海带丝、豆腐、调料等适量。
【制作】(1)将鱼肉切片,山药研成粉末。(2)在锅中加水,放入海带丝和山药粉,煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐,煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。
【服法】佐餐食用。
【功效】健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。
☆ 百合乌龟汤
【原料】百合瓣30克,大枣10余枚,净龟肉50克,调味品各适量。
【制作】将乌龟肉切块,大枣去核;3味共放砂锅中加入调味品及清水适量,以文火炖煮至龟肉烂熟即可。
【服法】食肉,饮汤。
【功效】补肾养心,滋阴生血。适宜于心肾阴虚所致的心烦失眠、心悸怔仲等症。
红枣汤
【原料】红枣15枚。
【制作】将红枣洗净,加水2碗,浓煎成一碗。
【服法】吃枣喝汤,早晚空腹食用。连服7日左右。
【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足,以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
牡瓦鸡肝汤
【原料】生牡蛎、瓦楞子各15克。公鸡肝1具。
【制作】先将牡蛎、瓦楞子研碎、煎煮30分钟;在将鸡肝切开,入锅中煮30分钟即成。
【服法】食肉,饮汤。
【功效】补肝益肾、消积化痰。适宜于慢性咳嗽、低热。以及慢性肺结核的辅助治疗。
鱿鱼补益汤
【原料】鱿鱼2尾,调料适量。
【制作】将鱿鱼洗净入锅,加适量水入生姜、胡椒等至鱼熟即可。
【服法】佐餐食用。
【功效】补元气、益脏腑。适用于脏腑不足、元气虚弱等症。
兔肝鸡蛋汤
【原料】新鲜兔肝1具,红皮鸡蛋2只,植物油、精盐、香菜等各适量。
【制作】先将油烧热家盐,加水适量,烧沸;兔肝洗净,去胆囊,切为数片放在锅中,至肝变色,放香菜,鸡蛋去壳搅匀,倒入锅中致熟即可。
【服法】食肉,饮汤。
【功效】补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足之夜盲症。也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗。
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