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松柏林光的博客

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预览煮过水果胜过药,水果熟吃更健康!  

2015-05-29 18:39:56|  分类: 营养药膳食疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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预览煮过水果

胜过药 水果熟吃更健康

许多人认为水果直接吃原汁原味,营养吸收的才更加全面,但其实,有些水果做熟了吃,功效会更加神奇、更有营养。比如:柚子蒸熟可以减少血栓的形成,预防中老年人中风。苹果蒸食服用可以止泻、排毒、易消化.,来看看吧


       柚子蒸着吃


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功效
          柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。柚子皮中含有丰富的橘皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。
       食材
          柚子适量、蜜糖适量。
       做法
         1.将柚子自顶部平削(不要丢掉)
         2.挖去果肉,柚子皮最好是完整的。去籽留用。
         3.把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
         4.隔水蒸15-20分钟,即可出锅食用(另外柚子皮一定要用盐仔细搓洗,去蜡)


       苹果蒸着吃

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       功效
          苹果蒸食服用可以止泻、排毒、易消化。
       食材
          苹果适量
       做法
          1.将苹果带皮切成小片,放入小碗中。
          2.上锅隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
          3.可根据自身喜好添加蜂蜜等。


       红枣更要蒸着吃

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       功效
          红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素之王”的美称。并且干枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
       食材
          大枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋一个。
       做法
          1.将红枣对半切开,山药切丁
          2.枸杞洗净备用,鸡蛋打碎
          3.将红枣、山药、鸡蛋、枸杞混合,加凉水隔水蒸;慢火蒸20分钟即可食用。


       肉桂红酒煮苹果

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       功效
          养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、驱寒去痛的肉桂,既可以讨个好彩头,又可以美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛
       食材
          苹果一个、红酒300毫升、百合半个、青柠一片、肉桂粉适量、冰糖适量。
       做法
          1.青柠切片,泡在凉水中。
          2.百合洗净剥成片。
          3.苹果一个,去皮去核后切成八瓣,迅速放进泡青柠的凉水中。
          4.炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
          5.大火煮开后加入苹果和百合。
          6.用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2小时候即可食用。


       荔枝、马蹄、火龙果汁糖水

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       功效
          单独吃荔枝容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水,清甜好喝,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色也会令人食欲大增。
       食材
          马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。
       做法
          1.荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。
          2.荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。
          3.红肉火龙果去皮取汁备用。
          4.锅中放入冷水,将处理号的荔枝和马蹄放入锅中。
          5.大火烧开后用勺子舀去浮沫,改小火炖煮20分钟。
          6.放入冰糖再炖煮5分钟。
          7.糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。


       木耳雪梨汤

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       功效
          枇杷是止咳润肺的好食材,用白木耳和梨子清热解毒,效果十分显著。
       食材
          枇杷六个、梨子一个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。
       做法
         1.准备食材
         2.先把白木耳掰碎
         3.枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用
         4.先把白木耳放入电压力锅压10分钟,加一大碗水
         5.压力锅消气以后加入菠萝
         6.加入梨子
         7.加入枇杷
         8.最后加入枸杞和白糖再压3分钟(或可以用砂锅煮15分钟)即可食用。


       炒山楂

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       功效
          对治疗肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻均有一定的疗效。
       食材
          山楂300g、冰糖100g、盐1g
       做法
         1.把新鲜山楂泡泡洗净
         2.先用钢笔帽从山楂的一头旋转着用力拧以下,然后拔出
         3.在山楂的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,山楂核就能被笔帽完整的取出来了,这个方法很简单,也可以保持山楂的完整
         4.干净的锅中,放清水,倒入一点盐把处理好的山楂一起放入
         5.开大火煮
         6.锅里水滚后,撇去浮末,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少
         7.开盖,加入冰糖
         8.中火不断翻动几分钟,至锅中水分变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜放入冰箱冷藏后吃,更具风味。


       糖水桃子

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       功效
          超级适合夏季,桃具有养阴、生津、润燥活血的功效,对于夏日口渴,便秘,痛经。虚劳喘咳,自汗,盗汗等都有很好的作用。
       食材
          鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml
       做法
         1.锅内烧水
         2.将桃子洗净
         3.去核去皮,切成小块
         4.水开后放冰糖
         5.放桃块
         6.大火煮开
         7.盖上盖子,小火二十分钟即可

 

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