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常用补肾食物 功效作用大全《1》  

2016-10-27 16:51:38|  分类: 营养药膳食疗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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常用补肾食物

      功效作用大全《1》

补肾食物之鹿肉

【性味】 性温,味甘。


  【归经】 入脾、胃、肾经。


  【功效】


  (1)补五脏、疗虚劳:用于五脏虚损而致身体瘦弱。


  (2)补益气血:用于气血不足所致的身倦乏力、产后乳少等症。


  (3)补肾益精:用于肾阳或肾精不足所致腰膝酸软、眩晕耳鸣、不孕不育等。


  (4)通络祛风:用于产后受风,以及外用治疗口眼歪斜。


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  【应用】


  (1)鹿肉、胡桃肉,加盐调味,煮汤食用。用于阳萎、畏寒、腰膝酸软的肾阳虚者的调治。


  (2)鹿肉,煮熟,加五香粉等调料,用猪蹄汤送服。食用多少以能消化为度。用于产后气血不足之乳少。


  (3)鹿肉250克,洗净切片,肉苁蓉50克(酒浸一宿,去皮切片),共煮熟,加生姜、葱、盐调味食用。用于腰膝冷痛酸软、畏寒、阳萎等肾虚患者的治疗。


  【注意】


  (1)鹿肉为温性食品,阳盛或阴虚者等热性病不宜食。炎热季节宜少食,以寒冬时食为宜。


  (2)疮疡者食鹿肉不应与雉、鱼、虾同食。

补肾食物之狗肉

【性味】 性温,味咸、酸。


  【归经】 入脾、胃、肾经。


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  【功效】


  (1)温肾壮阳:用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、水肿、耳聋、阳萎等症。


  (2)温补脾胃:用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。


  【应用】


  (1)狗肉250克,黑豆50克,调以盐、姜、五香粉及少量糖共煮熟食用。治疗肾虚遗尿、小便频数等症。


  (2)狗肉,加适量八角、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜和盐调料同煮熟食用。有温补脾肾作用,治疗脾肾虚寒所致的脘腹胀、腰冷痛、小便清长或频数、阳萎等症。


  【注意】


  (1)热性病,痰火证,痢疾及阴虚火旺等非虚寒性疾病不宜食用。


  (2)反商陆;不宜与菱同食;畏杏仁。


  (3)如要补气,则不去血煮食为好。


  (4)以冬季食用为宜,夏季不宜食用。

补肾食物之羊肉

【性味】 性温,味甘。


  【归经】 入脾、肾经。


  【功效】


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  (1)补肾助阳:适用于虚劳羸弱,疲乏无力,畏寒肢冷。


  (2)温补气血:用于妇女产后虚寒腹痛,胃虚呕吐等病症。


  【应用】


  (1)将羊肉洗净,放入锅内,加水用文火煮烂,取出切碎,食肉饮汤。用于羸弱无力、畏寒肢冷。


  (2)将羊肉除去骨骼,切成小块、洗净,加水用文火煮烂后,搅成糊,略浓缩,加调味品,候冷凝冻,切成小块,服用。


  (3)每天用羊肉100~150克(洗净)、熟地黄30克,当归15克,加水,将肉用文火煮烂后,加食盐、味精等调味品,分2~3次,食肉饮汤。


  (4)产后腹中冷痛及虚劳不足、寒疝疼痛:羊肉500克,当归90克,生姜150克,加水煎煮后,喝汤吃肉。


  (5)肾阳不足、阳萎:羊肉200克,切成薄片,加大葱、生姜及虾米,加水煮烂,喝汤吃肉。


  (6)脾肾虚寒、脘腹冷痛、反胃:将羊肉500克洗净,加肉桂10克,蔻仁10克,茴香5克,生姜15克,加水煮后经常服食。


  【注意】


  (1)阴虚火旺、口舌生疮、目赤肿痛、疮疡肿痛、内热尿赤、大便燥结者不宜服用。


  (2)遇有感冒寒热、发高热、食积停滞、不思饮食者,需暂停服用。

补肾食物之驴 肉

【性味】 性平,味甘、酸。


  【归经】 入脾、心经。


  【功效】



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  (1)补气养血:用于劳损体弱、气血不足之证。


  (2)养心安神:用于心烦、失眠、多梦、健忘等。


  【应用】


  (1)驴肉,水煮,加豆豉、五香粉及盐调味。煮熟后取出切片食用。有补益气血、安神之功效。


  (2)驴肉250克,大枣10枚,山药50克。共煮汤食用。亦有补益气血之功。


  【注意】 驴肉食之过量易动风,所以有风眩、癫狂者宜慎服。

补肾食物之鸽子肉

【又名】 鹁鸽肉。


  【性味】 性平,味甘、咸。


  【归经】 入肝、脾、肾经。


  【功效】


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  (1)补肝肾,益精血:治疗肾精不足所致的老人体弱、消渴证。


  (2)补中益气:用于中气不足所致的气短、乏力等症。


  (3)祛风解毒:用于治疗恶疮疥癣、白癜风等症。


  【应用】


  (1)鸽子1只,去毛及内脏,切小块,与山药、玉竹各50克。共炖,熟后食肉饮汤。治疗阴虚所致的消渴饮多、气短、乏力。


  (2)鸽子1只,枸杞子40克,黄精50克。共炖或蒸熟食用。治疗肾虚或老年人体虚。


  (3)鸽子1只,北芪、党参各25克、山药50克,煮汤饮用。治疗中气不足、气缺、乏力,饮食减少。

补肾食物之雉鸡

【又名】 野鸡、山鸡、颈圈野鸡。


  【性味】 性温,味甘、酸。


  【归经】 入脾、胃、心经。


  【功效】


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  (1)补益脾胃:用于脾胃气虚所致的饮食减少、乏力体倦等症。


  (2)补肝明目:用于肝虚所致的眼花。


  (3)补肾:用于肾虚所致的小便频数、消渴症。


  【应用】


  (1)雉鸡肉、胡萝卜:洗净切小块,加油盐炒熟食用。治疗肝虚所致的眼花、夜盲。


  (2)雉鸡肉,加冬虫夏草15克,煮汤食用。治疗肾虚小便频数、气短乏力。


  (3)雉鸡肉,加盐、葱、姜、花椒粉等调味作馅,包馄饨。水中加山药煮沸后,下馄饨煮食用。治疗脾胃气虚所致泄泻。


  【注意】


  (1)以秋冬季节捕捉者肥,补益作用较好。


  (2)不宜与胡桃、木耳同食。

补肾食物之洋鸭

性味】 性平,味甘。


  【归经】 入肾经。


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  【功效】 温补肾阳:用于肾阳不足所致的阳萎、腰膝酸软、畏寒、神倦乏力之调养和治疗。


  【应用】 洋鸭250克,虾米25克,共煮汤食用;或用洋鸭250克,清炖食用。治疗肾阳虚所致的阳萎、腰膝酸软。


  【用法】 煮熟取汁饮用,或清炖食用,每次150~400克。

补肾食物之白鸭肉

【又名】 鸭肉、家鸭肉、家凫肉。


  【性味】 性凉,味甘、咸。


  【归经】 入脾、胃、肺、肾经。


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  【功效】


  (1)滋补阴液:用于阴虚所致的骨蒸潮热、咳嗽痰少、口渴少气、身体虚弱等症。


  (2)健脾利水:用于脾虚水泛所致全身水肿、小便短少等。


  【应用】


  (1)鸭1只,去毛及内脏,或加猪蹄,或加火腿,煮熟调味食用,或将肉切成薄片,与大米煮粥,加入调料食用。有养阴补益及消水肿之功效。


  (2)全鸭冬瓜汤:冬瓜2000克(不去皮),鸭1只(去毛及内脏),猪瘦肉100克,海参(或江鱼柱)、芡实、薏米各50克,莲叶1片。共煮至鸭肉熟烂为度,加入调料食用。有健脾、补虚、清暑功效,是夏季极好的清补食品。


  【注意】


  (1)脾胃阳虚、外感初起、腹泻者忌用。


  (2)不宜与龟肉、鳖肉同食。

补肾食物之乌骨鸡

【又名】 乌鸡、药鸡、绒毛鸡、黑脚鸡。


  【性味】 性平、味甘。


  【归经】 入肝、脾、肾经。


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   【功效】


  (1)滋阴清热:用于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽等症。


  (2)补益肝肾:用于肝肾阴虚所致的遗精、白浊、带下、月经不调等症。


  (3)健脾止泻:用于脾虚之泄泻。


  【应用】


  (1)乌骨鸡1只,去毛及内脏,放入当归、熟地黄、白芍、知母、地骨皮各15克于鸡腹内,用线缝好,煮熟后去药食肉。治疗气血不足所致的月经不调、潮热、盗汗等症。


  (2)乌骨鸡1只,去毛及内脏,放入党参50克,白术、茯苓各25克,砂仁5克,蔻仁15克,生姜15克于鸡的腹内缝好,煮熟后去药服用。用于脾虚泄泻的调治。


  (3)乌骨鸡1只,去毛及内脏,放入莲子肉、糯米各25克,胡椒5克于鸡腹内煮熟,空腹时食用。治疗肾虚所致的赤白带下、遗精、白浊。


  【注意】 对痰湿内阻或痰热内蕴者慎用。

补肾食物之鹅肉

【又名】 家雁肉、舒雁肉。


  【性味】 性平,味甘。


  【归经】 入脾、胃经。


  【功效】


  (1)和胃养阴:用于阴虚所致体虚、消瘦、消渴、手足心热等症。


  (2)益气补虚:用于脾胃气虚所致纳呆食少,消瘦乏力等。


  (3)解铅毒。


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  【应用】


  (1)鹅肉500克,鱼鳔50克,共煮熟后食用。治疗气阴不足所致的身体瘦弱、少气、乏力、手足心热、腰酸、健忘等症。


  (2)鹅肉250克,猪瘦肉250克,山药50克,北沙参25克,玉竹25克,共煮熟食用。有益气养阴功效,治疗气阴不足所致的口干思饮、乏力、气短、咳嗽、纳少等症。


  (3)黄芪、党参、山药各50克,鹅1只,去毛及内脏,与药同煮,肉熟后食用。有补中益气之功效。


  【注意】


  (1)脾胃阳虚、内有虚寒及皮肤疮毒患者忌用。


  (2)湿热内蕴者慎用。


  (3)不宜过量食用,食多则不易消化。

 

 

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